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Dezember 2009
Sie stöbern im Archiv vom Dezember 2009.
Fußballer gern in Olivenöl gesalbt…
Wie ich glaube im Hamburger Abendblatt gelesen zu haben, bestand Englands Nobby Stiles darauf, dass vor jedem Match die Brust sowie auch Gesicht und Hände mit Olivenöl einzureiben wären. Ein toller Aberglaube. Falls jemand diesem Brauch im Neuen Jahr folgen mag, wir haben auch 5 Liter Einheiten von Senorio de Vizcantar im Angebot.
Ich wünsche allen einen guten Rutsch und das Eure guten Wünsche und Bräuche für’s Neue Jahr in Erfüllung gehen.
Wisst Ihr noch? Kürbis und so…
Das waren die Zutaten:
- Butterkürbis ca 1.2 kg
- 500gr Pastinaken
- 4 grobe Bratwürstchen
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- Gemüsebrühe
- unser Olivenöl Señorio de Vizcántar
Die Zubereitung war so simple wie die Zutaten:
- Kürbis teilen, Schale entfernen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Pastinaken schälen und in Ringe schneiden.
- Beides in die Fettpfanne auf ein Backpapier legen, mit 1 TL Zucker und Pfeffer bestreuen
- Olivenöl drauf träufeln und 45 min bei 150° backen
- 1 EL Öl im Topf erhitzen, aus den Würstchen kleine Bällchen direkt in das Öl drücken und ca Den ganzen Artikel lesen »
x-mas Linktipp: foolforfood.de
Zur Abwechslung wieder mal einen Linktipp, der zu Weihnachten einfach Pflicht ist: Garnelen mit Peperonata in Pergament. Bei Claudia von foolforfood.de gibt es regelmäßig spannende Tipps & Tricks aus ihren 605 gesammelten Kochbüchern. Dabei liebt sie es selbst gern auch mal einfach. Z.B. Grießbrei oder Big Mac. Wir jedenfalls lieben diese Seite.
Olivenöl-Honig-Senf-Vinaigrette mit gebratenem Leberkäsesalat
In unserer Reihe Dressing, Pesto oder Vinaigrette gibt es heute die Weissweinessig-Variante mit gebratenem Leberkäse. Ein tolles Gericht, insbesondere für alle Büroköche mit wenig Zeit & Platz.
Zutaten & Zubereitung für die Vinaigrette:
- 4 EL Weissweinessig
- 2 EL grober Senf
- 1 EL flüssiger Honig (Akazien- bzw. Robinienhonig)
- etwas Knoblauch (nur für 1-Frau/Mann-Büros)
- + Salz miteinander verrühren.
Danach unser leckeres Olivenöl (ca. 2EL) unterrühren, bis es cremig wird! Pfeffer lassen wir bei Verwendung von dem sehr würzigen Öl meist weg, denn Den ganzen Artikel lesen »
Suche Chocolatier!
Oder jemanden, der Lust hat unser natives Olivenöl extra fachgerecht zu einer leckeren Schokolade etc. zu verarbeiten. Schon unser kleines Blog-Special förderte die Begeisterung für die ‘Schokoladen & Olivenöl‘ Kombination zu Tage. Wer kombiniert nun aber besten Kakao mit einem internationalen Spitzen-Olivenöl wie Senorio de Vizcantar?
Hintergrund zum Olivenöl: Die Olivenhaine unser befreundeten Erzeuger-Familie liegen mitten Den ganzen Artikel lesen »
ChocoLate Organiko – Negro Oliven Öl Extra Virgine
Dunkle Schokolade aus 70% sortemreinem Trinitario Kakao angebaut in der Karibik. Gefertigt wird diese Schokolade unter strengen Voraussetzungen in Madrid/ Spanien. Verfeinert wurde diese Schokolade mit, aus ökologischem Anbau verarbeiteten, Olivenöl. Geschmacklicher Kontrast aus säurehaltigen und fruchtigen Aromen. Preis €4,50.
Dressing für Putenbruststreifen auf Rucola-Bett und Parmesanspäne
Bei Milliways entsteht das Dressing aus Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer. Verwendet man dabei ein eher charaktervolles natives Olivenöl extra wie Senorio de Vizcántar, dann bringt es von Natur aus schon genügend pfeffrgige Schärfe mit, so dass man auf Pfeffer fast verzichten könnte. Bei uns geben wir zusätzlich gern etwas Honig mit dazu.
Kleine Umfrage – Weihnachtsgeschenk 2010?
Auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken für 2010 kam mir z.B. folgende 3 Liter Keramik-Variante in die Finger. Sicherlich eine dekorativere Aufbewahrung des guten Olivenöls anstelle “hübscher” PET oder Kanistereinheiten. Praktisch dosierbar und leicht zu befüllen ist es auch, ohne das die guten Tropfen verloren gingen. Allerdings ist der Kork-Verschluß nicht 100% luftdicht 
Blog-Special: Olivenöl & Musik
Olivenöl & Musik gehören in unsere Küche wie Knoblauch, Salz und Pfeffer. Und was hört Ihr, wenn der Brotteig gerade geknetet wird? Welche Musik begleitet Euch, wenn Ihr das Olivenöl über den fertigen Mozzarella-Brotsalat träufelt? Diese “Nebensächlichkeiten” wollen wir unbedingt erfahren. Also schreibt uns neben dem Lieblingsgericht mit Olivenöl und den Zutaten unbedingt auch das musikalische Rahmenprogramm in die Rezepte wie z.B. Den ganzen Artikel lesen »
Twitterrauschen zum Thema Olivenöl
JBsSunglasses
Q:Wenn Maisöl aus Mais gemacht wird und Olivenöl ... A:oh gott ich hoffe nicht aus babys :D http://formspring.me/JBsSunglasses/q/287937869 10/03/10 17:26pm
GreenApo
Tipps für schöne Nägel: - Nagelhaut mit Olivenöl einreiben - Bei gelben Fingernägeln zur Zitrone greifen 10/03/10 13:37pm
BildReport
Sophia Loren: Ich bade nicht in Olivenöl!: Hamburg, 9.3.10 - Anlässlich einer Pressekonferenz zur Tauf... http://bit.ly/ajYZRe BildReport>> 10/03/10 0:49am
Martha Frost
@Mokiline Man mischt so dies und das. Heute wars: Kokos-, Jojoba- und Olivenöl. Schmelzen, mischen, abfüllen, kalt werden lassen. 09/03/10 22:50pm
Peggy Schatz
Olivenöl-Preis (Wettbewerb) auf der BioFach via R.Wolny http://bit.ly/da8KKU 09/03/10 21:10pm
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