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November 2009
Sie stöbern im Archiv vom November 2009.
Update: Kulinarischer Adventskalender
Bereits zum 5. Mal öffnen sich bei ‘1x umrühren bitte’ während der Adventszeit 24 Türchen. Jedes Türchen wird von einem bestimmten Blogger mit einer Köstlichkeit befüllt. Vorbeischauen lohnt sich nicht nur wegen den Köstlichkeiten, die sich hinter den Türchen verbergen, sondern auch weil es dieses Jahr Preise u.a. von Feinschmecker Olivenöl.de zu gewinnen gibt.
Hier kann man die vergangenen Kalender durchstöbern.
Andalusischer Kartoffelsalat meets Kutter-Scholle
Zumindest zu 50% sollte dieses Mittagessen für das Spanien-Event taugen, oder? Die Schollenfilets werden bei uns völlig klassisch ohne viel ‘Tam Tam’ verarbeitet. Fischfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl erhitzen und Fisch darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Der andalusische Kartoffelsalat stammt von Fermins Frau und geht in etwa so…
Zutaten & Zubereitung:
- Kartoffeln, kleine Zwiebeln, Knoblauch & Basilikum
- in Öl eingelegte Tomaten, Pinienkerne & Olivenöl
- Zitronensaft, Salz & Pfeffer
Basilikumblätter und Den ganzen Artikel lesen »
Wir sind CO2 neutral
Schon lange wollten wir unsere Blogs umstellen und an der Aktion von KaufDa! teilnehmen. Aber wie das so ist mit guten Vorsätzen …
Nun aber geht Obama mit ziemlich nichts nach Kopenhagen und es steht zu befürchten, dass alle Politiker mit ziemlich nichts nach Hause kommen. Das war dann Ansporn genug, um die ganze Truppe überholen. Den ganzen Artikel lesen »
Kochen, Backen, Essen – ‘Schokolade & Olivenöl’
Herzlich willkommen zu den Ergebnissen eines sicher nicht so alltäglichen und eher speziellen Koch-Events ‘Schokolade & Olivenöl’
- “Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne, der uns beschützt und der uns hilft zu leben.” von Hermann Hesse und drauf gebracht hat mich Torsten Goffin alias Marqueee von dem sehr interessanten Blog ‘Allem Anfang’. Er zauberte nach anfänglichen Schwierigkeiten und Experimenten eine Mousse au chocolat blanc mit Olivenöl, auf die er sehr stolz ist…
- Sara hat die Herausforderung angenommen Den ganzen Artikel lesen »
Blogtipp Fett: Was ist gut und was ist schlecht?
Reine Pflanzenöle enthalten eine Reihe gesunder Elemente wie Vitamin A und E, Phytosterine oder Phospholipide. ‘Wichtiger als diese ist ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Raps-, Sonnenblumen-, Soja- und Olivenöl sind hier die beste Wahl’, erläutert Ernährungswissenschaftlerin Maria Flothkötter vom aid infodienst. …Tierische Lebensmittel beinhalten vor allem gesättigte Fettsäuren. Sie sind insbesondere in Butter, Gänse- oder Schweineschmalz enthalten, aber auch im Fleisch.” (Quelle: Silke Koppers in Monsters and Critics)
Kulinarischer Adventskalender sponsored by…
Señorio de Vizcántar. Ende September haben wir an dieser Stelle bereits von dem Urgestein der Foodblog-Szene – 1x umrühren,bitte - berichtet. Der jährliche kulinarische Adventskalender ist quasi nicht mehr wegzudenken aus der Bloglandschaft und natürlich unterstützen wir diesen besonders gern im 5. Jahr seines Bestehens. Mehr Infos zum Kalender, Wettbewerb und Preisen demnächst.
Blogtipp: Super Rezept für den Verbrauch von 10 Liter Olivenöl!
Ich treibe mich hin und wieder auch südlich von Valencia herum, aber sowas habe ich noch nicht gesehen:
- 10 Liter Olivenöl
- 15 kg Tomaten
- 4 Fässer Wasser
- …
Wahaaaaahnsinn! Das ist mal eine Zutatenliste. Da versteht man, wie die Spanier auf Ihren durchschnittlichen pro Kopf Verbauch an Olivenöl kommen. (Quelle: Anton & Markus Nolf vom-essen-besessen.at)
Im Olivenhain der Tausendjährigen
In Priego de Córdoba beginnt jetzt die Olivenernte. Weit im Süden Spaniens, im Herzen Andalusiens, 100 km südöstlich von Córdoba, im Naturpark der Sierra Subbética liegt die Heimat von Señorio de Vizcántar. Zwischen den silber glitzernden Olivenbäumen, die sich links und rechts der Straßen aneinander reihen, schimmert gelber Grund, der hier und da bis ins stumpfrote Ocker geht. Nahe dem Dorf Brácana werden aus den Straßen mehr und mehr Bauernwege. Einer führt steinig bergab; streckenweise ist er halb zugewachsen. Den ganzen Artikel lesen »
oecommunity meets Feinschmecker-Olivenöl.de
Kürzlich waren wir selber zu Gast bei der oecommunity und freuen uns, heute etwas mehr über die Seite von Benjamin Schweizer zu berichten:
“Die oecommunity ist eine Online-Gemeinschaft für alle die überzeugt davon sind, dass sich ökologische Nachhaltigkeit und wirtschaftliches Handeln nicht ausschließen.
Die oecommunity bietet ihren Mitgliedern, Partnern und Autoren eine moderne Plattform, um sich über ökologische Nachhaltigkeit in Kombination mit wirtschaftlichem Handeln zu organisieren, auszutauschen, eigene Ideen, Innovationen, Produktvorschläge, Den ganzen Artikel lesen »
Linktipp: Pestolero.de
Nach Tee zum selber mischen gibt es nun dein Pesto nach deinem individuellen Gusto. Einen tollen Service hat sich Alexandra Goebel da überlegt. Wer mal Lust hat etwas Verrücktes auszuprobieren, kann sich dort austoben. Schon mal an ein Zitronenmelisse-Minzpesto mit Macadamianüssen gedacht? Oder an eine Rosso-Variante mit Chili-Cashews oder Pistazien?
Zwölf Kräutersorten, drei Käse- sowie elf Nussvarianten können mit Olivenöl, schwarzen o. grünen Oliven, getrockneten Tomaten, frischem Chili, Curry, Ingwer, Kapern, Knoblauch oder Orange Habanero kombiniert werden.
Die Basismischung kostet 4,40 Den ganzen Artikel lesen »
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