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Oktober 2009
Sie stöbern im Archiv vom Oktober 2009.
1.Hamburg kocht!-Treffen + Señorio de Vizcántar
Bereits Ende August berichteten wir vom 1. Hamburg kocht!-Treffen. Es gab noch einige Menü-Änderungen, aber heute geht es los. Wir freuen uns dieses tolle Koch-Engagement in Hamburg zumindest Olivenöl technisch begleiten zu dürfen. Mal sehen, ob wir noch das ein oder andere Bild von dem Event bekommen und das gesammelte Feedback an dieser Stelle wieder veröffentlichen.
Blogtipp: Goldene Tropfen für den Gaumen
“Für Antipasti oder Carpaccio, leichtes Salatdressing oder würzige Grillmarinade ist Olivenöl eine unverzichtbare Zutat. Dennoch sind die Deutschen mit dem Griff zum goldenen Tropfen vergleichsweise zögerlich.” (Quelle: von Eva Neumann, gefunden in der Mainpost)
Linktipp: Lila Kochtopf Parade
Was für Gewürze und Gewürzmischungen stehen in deinem Regal?
Ganz ehrlich: Señorio de Vizcántar – ein schönes fruchtiges Olivenöl mit einer angenehmen pfeffrigen Note mit wahlweise allerlei Verfeinerungen wie z.B.
- Knoblauch für nachträgliches Verfeinern von Gemüse,
- Chili in Kombination mit Fleischgerichten oder
- Vanille! Unbedingt mal probieren mit Fisch- und Meeresgetier!
Welches davon würdest du als Geheimtipp weiterempfehlen?
Señorio de Vizcántar pur 
Welche Lebensmittel landen (vielleicht auch unbewusst) am häufigsten auf deinem Teller?
Saisongemüse, Kartoffeln & Pasta.
Gibt es etwas dass Den ganzen Artikel lesen »
Zu Gast bei der oecommunity.de
Dank Benjamins Anfrage per Twitter hatten wir die Möglichkeit, folgenden Beitrag dort vorzustellen…
Weit im Süden Spaniens, im Herzen Andalusiens, 100 km südöstlich von Córdoba, im Naturpark der Sierra Subbética liegt die Heimat von Señorio de Vizcántar. Zwischen den silber glitzernden Olivenblättern, die sich links und rechts der Straßen aneinander reihen, schimmert gelber Grund, der bis ins stumpfrote Ocker geht. Nahe dem Dorf Brácana werden aus den Straßen mehr und mehr Bauernwege. Einer Den ganzen Artikel lesen »
Update zum OLIVINUS 2009
Mitte September berichteten wir bereits, dass sich Señorio de Vizcántar bei 221 teilnehmenden Olivenölen aus Argentinien, Chile, Uruguay, Spanien, Israel, Griechenland, Peru und Marokko als eines der Besten auszeichnen konnte. Wo? Beim Olivinus 2009 in Mendoza/Argentinien. Die Resultate liegen nun vor. Es gab gleich zwei Ehrungen: einen Sonderpreis als “Bestes Olivenöl mit Ursprungsbezeichnung” sowie den Den ganzen Artikel lesen »
Blogtipp: „Zu empfehlen sind wenig Salz und Mittelmeerkost mit viel frischem Obst und Gemüse, Salat, Fisch und Olivenöl.“
Das sagt Professor Dr. Georg Ertl, Kardiologe und Direktor der Medizinischen Klinik und Poliklinik I der Uni Würzburg. Er erklärt, worauf man achten sollte und was man gegen hohen Blutdruck tun kann. (Quelle: Franzi Strobl, Main Post)
Olivenbäume – Monumente der Zeitgeschichte
Wir gehen in Kirchen und bewundern alte Städte. Sind begeistert von schnörkeligen Gassen. Lieben alte Festungsmauern und stellen uns diese längst vergangenen Zeiten vor. Ich finde auch eine der ältesten Kulturpflanzen mindestens genauso spannend – die Olivenbäume. Knorrig. Dick. Mit Rissen überzogen oder manchmal einer Grotte ähnlich verkörpern sie Überlebende der Zeitgeschichte.
Wir sind auf der Suche nach Euren alten Olivenbäumen. Wir freuen uns über weitere Kommentare, Bilder & Texte (auch gern per Mail) von alten Zeitgenossen.
Blogtipp: Trockene und spröde Lippen in Herbst und Winter
“Wind, Kälte und trockene Heizungsluft: Im Herbst und Winter leiden unsere Lippen besonders. Da sie weniger Talgdrüsen und damit auch weniger Unterhautfett haben, sind sie besonders anfällig. Die Folge: Sie sind spröde, trocken und teilweise sogar blutig eingerissen. Rissige Lippen werden aber nicht nur durch Wettereinflüsse verursacht. Auch Stress, ein Mangel an den Vitaminen A und E und Fieber können Auslöser sein.
Schnelle Abhilfe schaffen Vaseline, Melkfett oder Olivenöl. Sie werden jeweils dünn auf die Lippen aufgetragen und bieten so Den ganzen Artikel lesen »
Linktipp: KOCHMONSTER.de
Die andalusische Mandelsuppe bzw. Suppen haben mich zu Peter Wagner und KOCHMOSTER.de geführt – Deutschlands erstes Kochportal für Männer (und Frauen). Natürlich finden sich hier auch mehr als 100 Rezepte mit Olivenöl, da es sich durch die Bank um gehobene Küchenrezepte handelt. Vielleicht demnächst auch mit einem Test unseres Olivenöls!?
Thomas Schachtner probiert…
Señorio de Vizcántar. Als Chef de Cuisine vom Cube in München erwarten wir gespannt das Feedback vom mehrfachen Preisträger:
- Marcellinos 2009 4. Platz Sexiest Food
- 1. Platz Gastronomiepreis Bayern, 2009
- 1. Platz Rioja Gourmet Cup Bayern, 2008
- 2. Platz Rioja Gourmet Cup Deutschland, 2008
- Blu Szenepreis in Gold / bestes Restaurant, 2008
- Blu Szenepreis in Gold / bestes Restaurant, 2007
Besonders gefällt mir seine Liebe zu rustikalem, frisch gebackenem Brot. Zusammen gebracht hat uns aber seine Leidenschaft für Den ganzen Artikel lesen »
Twitterrauschen zum Thema Olivenöl
RockaDeCuisine
Spaghetti,Rucola,Pinienkerne,Strauchtomaten,Knoblauch,Olivenöl,ein kleiner Stich Butter,Salz,Peperoni,Muskat ==>> Oralverkehr #soisses 11/03/10 20:53pm
Ludger Freese
@Klickerin esse gerade einen knackigen Salat mit Putenstreifen und Olivenöl. Habe jetzt um 20 Uhr eine Sitzung für #Malawi 11/03/10 19:45pm
Thomas Carli
Olivenöl schmeckt nicht nur gut, Olivenöl ist auch gesund.... http://bit.ly/aJaCB8 11/03/10 13:11pm
Father Ted
nur manchmal ist das Olivenöl in der Plastikhülle schlecht...bähh - voll sämig. natürlich hab ich eigenes. aber ärgerlich ist es schon 11/03/10 11:53am
Meinungen