Herzlich willkommen zu den Ergebnissen eines sicher nicht so alltäglichen und eher speziellen Koch-Events ‘Schokolade & Olivenöl’

1. “Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne, der uns beschützt und der uns hilft zu leben.” von Hermann Hesse und drauf gebracht hat mich Torsten Goffin alias Marqueee von dem sehr interessanten Blog ‘Allem Anfang’.  Er zauberte nach anfänglichen Schwierigkeiten und Experimenten eine Mousse au chocolat blanc mit Olivenöl, auf die er sehr stolz ist…


Mousse au chocolat blanc

2. Sara hat die Herausforderung angenommen und  Schokoladenmousse mit Olivenöl und Orangensauce auf den Teller gezaubert. Von dem Ergebnis ist sie selbst mehr als überrascht: “Ich hätte nicht gedacht, dass Olivenöl und Schokolade so gut zusammenpassen. Vielen Dank für die Anregung.”


Schokoladenmousse mit Olivenöl und Orangensauce

3. Der Edekaner hat sich dem Kick der unterschiedlichen Schmelzpunkte angenommen und einen Schoko-Olivenöl-Lutscher gezaubert. Olivenöl schmilzt bei ca. 13° und Schokolade erst bei 36°. Das macht genau diese verführerische Kombination aus. Beide Zutaten lassen sich so wunderbar miteinander genießen.


Schoko-Olivenöl-Lolli

4. Das Kochfieber brach aus bei dem Gedanken an die ungewöhnliche Kombination aus Olivenöl & Schokolade. Bekämpft wurde es erstmal mit einer gründlichen Online-Recherche und letztendlich geheilt mit der Zubereitung leckerer Schokoladen-Olivenöl-Macarons. Mit einem sehr aromatischen und charaktervollen Olivenöl wie Señorio de Vizcántar wäre vielleicht auch noch mehr das Olivige bei den Macarons durchgedrungen. Aber nur vielleicht.


Schokoladen-Olivenöl-Macarons

5. Die gebürtige Luxemburgerin Paule Schram, vielen sicher besser bekannt durch paules ki(t)chen, liebt wilde Mischungen und war bei Schokolade, Olivenöl und schwarzen Oliven erstmal skeptisch. Angesprochen und motiviert durch unser Blog-Special war sie dennoch nicht zu bremsen: “Dieses wundervolle Geschmackserlebnis sollte man sich nicht entgehen lassen und unbedingt einmal ausprobieren!”


Schokoladen-Biscotti mit Oliven

6. Barbara Furthmüller verarbeitet 90 mal Olivenöl in ihren derzeit 337 Rezepten auf ihrem Blog. Davon ist lediglich eines einer Nachspeise gewidmet. Mit den kalabresischen Olivenölkeksen kommt eine weitere dazu, die sogar erstmalig Kakao und natives Olivenöl extra kombiniert.
   

   Kalabresische Olivenölkekse

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