Unser Mittagstisch überraschte selbst mich etwas. Aber lecker und appetitlich sah es alle Mal aus und obendrein, ließ sich auch mein Lieblingsolivenöl sehr gut mit dem Chinesischen an.

Das kam an unser Chow mein:

• 8 rohe Garnelen, 200gr Hähnchenfilet, 150gr Rinderhuftsteak
• Salz, Pfeffer, 1TL Speisestärke, 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Sojasauce, 1 EL Reiswein, 1 EL Austernsoße
• 2 Lauchzwiebeln, 1 Möhre, Mangold, wenn nüscht anderes da ist  
• 4 EL Olivenöl, 300gr Chinesische Eiernudeln, 1 TL Hühnerbrühe (instant)

So haben wir es gemacht:

• Fleisch und Garnelen waschen, trocken tupfen und schön Salz/Pfeffer
• Gemüse putzen und in Streifen und Stücke schneiden
• Öl in einer Pfanne erhitzen, ungekochte Nudeln hineingeben kurz braten (max.4 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen
• Fleisch und Garnelen unter Rühren scharf anbraten
• Gemüse hinzugeben und unter Rühren 1 Min braten.
• 1/4 Liter Wasser, Sojasoße, Austernsoße, Reiswein und Brühe unterheben
• Aufkochen und 3-4 Min köcheln lassen.