Weit im Süden Spaniens, im Herzen Andalusiens, 100 km südöstlich von Córdoba, im Naturpark der Sierra Subbética liegt die Heimat von Señorio de Vizcántar. Fährt man von Priego de Córdoba Richtung Almedinilla schaut man direkt auf den 898 Meter hohen Gipfel des Vizcánta, der unserem Olivenöl seinen Namen gab. Zwischen den silber glitzernden Olivenbäumen, die sich links und rechts der Straße aneinander reihen, schimmert violetter oder oranger Grund. Nahe dem Dorf Brácana werden aus den Straßen mehr und mehr Bauernwege. Einer führt steil und steinig bergab; streckenweise ist er halb zugewachsen. Wir sind mittendrin in einem Olivenhain der Familie von Fermin Jiménez (Aceites Vizcántar).

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